Bolu Gulung Lapis Selai Strawberry

Bolu gulung adalah salah satu makanan yang saya suka. Teksturnya lembut, pasti wanginya, dan bisa dikasih olesan apa aja, mulai yang rasa manis maupun gurih. Banyak pilihan loh seperti selai buah (nanas, strawberry, blueberry), cokelat, selai kacang, abon juga bisa.

Cara pembuatannya cukup simple juga, cukup dengan metode all in one saja yang cukup mudah, karena pencampuran adonan akan dilakukan sekaligus. Jadi bisa dimasak dalam waktu yang mepet, seperti kemarin malam pas mau lembur, tiba-tiba pengen bikin bolu yang satu ini ya sudah langsung bikin aja. Engga lebih dari 1 jam dah matang. Akhirnya bisa lembur ditemani secangkir susu hangat dan potongan bolgul yang juga masih hangat. Hmm nikmatnya dobel dah...hehe.  

Yang pengen bikin simak resepnya di bawah ini ya sahabat...

Bahan:

• 6 butir telur utuh
• 90 gram gula pasir
• 1 sdm sp
• 70 gram tepung terigu protein sedang
• 10 gram tepung maizena
• 10 gram susu bubuk
• 1 sdt vanilla
• 125 gram margarin

Cara Buat:

1. Siapkan loyang yang akan digunakan. Saya mengunakan loyang yang biasa untuk memanggang kue kering. Olesi dengan margarin, kemudian lapisi dengan kertas roti, olesi sekali lagi dengan margarin.
2. Panaskan oven pada suhu 200 derajat celcius selama 10 menit. 
3. Lelehkan margarin, kemudian dinginkan dan sisihkan.
4. Masukkan semua sisa bahan ke dalam baskom kecuali mentega cair. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi, tunggu hingga adonan mengembang, kental dan berwarna putih.
5. Masukkan margarin cair, aduk dengan spatula. Pastikan tercampur dengan rata , dan tidak ada cairan margarin  yang mengendap di dasar adonan.
6. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan. Ketuk-ketukkan loyang beberapa kali agar tidak ada rongga udara dalam adonan sebelum dipanggang.
7. Panggang selama 15 menit atau sampai permukaan bolu berwarna kecoklatan.
8. Siapkan kertas roti untuk menggulung. Dalam keadaan panas atau hangat, balikkan loyang ke atas kertas roti. Kemudian oleskan selai ke permukaan bolu. Kali ini saya pake selai strawberry buatan saya sendiri. Gulung dari pinggir sambil agak ditekan. Rapatkan sisa kertas di bagian ujung, kemudian diamkan terlebih dahulu selama kurang lebih 15 menit sebelum gulungan dibuka.

Sugar Cheese Cookies

Hmmm...ga sengaja ngelirik toples kok pada kosong ya... Ini saatnya buat bikin cemilan lagi. Pengennya yang ringan aja sih, tapi hasilnya banyak dan awet. Langsung terlintas sama resep yang satu ini "Sugar Cheese Cookies". Dah langsung terbayang tuh lezatnya rasa keju kesukaanku, apalagi yang bercampur dengan rasa manis.  

Beberapa waktu yang lalu barusan beli cetakan kukis yang hello kitty, lucu deh. Jadi penasaran mau buru-buru praktek dipake nyetak kue kering. Dan pilihannya resep yang paling simple dulu aja. Pas lihat hasilnya puas banget, warnanya lumayan cantik dan bentuknya unyu-unyu... 

Ini dia resep simpelnya, saya dapat dari baca-baca beberapa blog. Rata-rata hampir sama takarannya. Dan resep yang saya posting ini sudah uji coba kesekian kalinya.

Bahan: 

• 200 gram tepung terigu protein rendah
• 50 gram maizena
• 1 butir kuning telur
• 60 gram gula halus
• 150 gram butter
• 150 gram keju parut

Untuk bahan olesan cukup dengan 1 butir putih telur, dan taburan menggunakan gula pasir secukupnya.

Cara Buat: 

1. Kocok butter dan gula halus hingga lembut dan berwarna putih.
2. Masukkan kuning telur dan aduk dengan spatula hingga rata.
3. Masukkan tepung yang sudah diayak terlebih dahulu dan keju parut, aduk hingga rata.
4. Ambil adonan dan pipihkan menggunakan rolling pin agar tebalnya rata, kemudian cetak dengan bentuk yang disukai. Ini saya posting bentuk cetakan yang saya pakai.
5. Olesi hasil cetakan menggunakan putih telur dan taburi atasnya dengan gula pasir.
6. Panggang menggunakan oven dengan api sedang selama 20-25 menit. Saat permukaannya sudah berwarna kecoklatan, angkat dan dinginkan.

 

 

Satu resep di atas bisa menghasilkan 550 gram. Silahkan dihitung-hitung biaya pembuatannya ya teman. Bisa jadi peluang usaha lho.. hehe. Okee selamat mencoba resepnya ya.

Puding Tape Ketan Hijau

Lebaran kemarin dapat kiriman tape ketan hijau dari temen. Ga tanggung-tanggung banyaknya... Seneng sih bisa puas-puasin bikin wedang tape klu pas malem hari. Kadang dimakan dingin pake emping goreng.. hehe nikmat deh pokoknya. 

Kebetulan pas terakhir browsing eh kok nemu resep puding ini di blognya mba diah didi. Jadi deh nguplek sebentar di dapur hasilnya dapat 15 buah puding pake cetakan kecil-kecil.

Nih saya postingkan resepnya ya, silahkan dicoba. Gamping...dan cuepet... Dan pasti berhasil..hehe

Bahan puding:

1 bungkus agar-agar bubuk warna putih

1 liter santan yang sedang kentalnya

200 gram tape ketan hijau

150 gram gula merah

1/2 sdt garam

3 lembar daun pandan

Cara membuat:

> Campur santan, garam dan agar-agar. Bagi menjadi dua bagian. Masing-masing 300 ml dan 700 ml.

> Campur adonan yang berukuran 300 ml dengan 2 sdm gula pasir. Masak sampai mendidih. Kemudian tuang ke dalam cetakan, cukup setengah tinggi cetakan saja.

> Campur adonan yang berukuran 700 ml dengan gula merah sisir dan daun pandan. Masak hingga mendidih kemudian saring terlebih dahulu. Tuang ke dalam cetakan sampai penuh.

> Biarkan sampai dingin sampai siap dinikmati.